.png)
pre 2 dani
6
Kimči (kimchi) je jedna od najzdravijih fermentisanih namirnica, naročito ukoliko tražite prirodne probiotike, onda bi mogao da bude pravi izbor. U nastavku istražujemo zašto je kimči nova supernamirnica, šta je kimči; zašto ga nutricionisti preporučuju; kako fermentisana hrana generalno utiče na mikrobiom; koliko često ga treba jesti; ko treba da bude oprezan (osobe sa gastritisom, IBS-om ili zbog visokog sadržaja soli).
Šta je kimči (kimchi)?
Kimči (kimchi) je tradicionalno korejsko fermentisano jelo koje se najčešće priprema od kineskog kupusa (napa kupus) ili bele rotkve, uz dodatak čili paprike, belog luka, đumbira, mladog luka i ribljeg sosa ili paste od fermentisanih škampi (u veganskim verzijama ovi sastojci se izostavljaju). Nakon pripreme, povrće prolazi kroz proces fermentacije, tokom kojeg se razvijaju korisne bakterije, pre svega iz roda Lactobacillus, koje kimčiju daju karakterističan kiselkast ukus i probiotička svojstva.
Kimči je vekovima deo svakodnevne ishrane u...
.png)
 (2).png)
 (2).png)
 (3).png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Serbian (RS) ·