.png)
pre 1 dan
2
Svi imamo onaj jedan recept za ledene kocke u svesci. Ipak, nikada ne ispadnu baš kao iz stare poslastičarnice. Uvek fali ona svilenkasta tekstura fila. Tajna koju poslastičari čuvaju zapravo je jednostavna.
Fora je u dva sastojka koja menjaju sve. Umesto čistog brašna, u fil ide nišesta, a na kraju se dodaje slatka pavlaka.
Kada to uradite, ledene kocke postaju kolač o kom se priča danima.
Recept za ledene kocke kao iz poslastičarnice
Sastojci:
Za patišpanj:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera,
- 4 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
- kesica praška za pecivo
Za fil:
- 1 l mleka
- 100 g nišeste
- 250 g putera
- 200 g šećera u prahu
- 200 ml slatke pavlake.
Za sirup:
- 400 g šećera
- 350 ml vode
- sok jednog limuna
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema:
Umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodajte žumanca, brašno, kakao i prašak za pecivo. Ispecite patišpanj na 180 stepeni dok se ivice ne odvoje od kalupa.
Dok se patišpanj hladi, kuvajte fil. U 800 ml mleka zakuvajte nišestu razmućenu u preostalih 20...
 (3).png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Serbian (RS) ·