.png)
pre 1 sat
4
Nekada se kraj leta nije mogao zamisliti bez pripreme domaćeg pekmeza. Zreli i slatki plodovi dugo su se ukuvavali na laganoj vatri, a miris koji se širio kuhinjom najavljivao je omiljenu zimnicu. Ovaj starinski pekmez od kajsija ne zahteva mnogo sastojaka, samo plodove, malo šećera i strpljenje.
Rezultat je gust, aromatičan namaz koji je savršen za palačinke, kiflice ili jednostavno namazan na parče hleba.
Sastojci za savršen pekmez od kajsija
Za pripremu će vam biti potrebno:
- 4 kg zrelih kajsija
- 1 kg šećera
Priprema voća i kuvanje
Kajsije dobro operite, odstranite koštice i pregledajte plodove kako biste uklonili oštećene delove. Voće sameljite u mašini za meso ili ga, ako je dovoljno zrelo i mekano, dobro izgnječite gnječilicom.
Pripremljenu voćnu kašu sipajte u široku šerpu i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta uz povremeno mešanje.
Kako bi vaš starinski pekmez od kajsija bio vrhunskog kvaliteta, postepeno dodajte šećer i nastavite da kuvate dok se masa ne zgusne.
Pravi trenutak je kada varjača povučena po dnu šerpe ostavlja jasan trag koji se ne zatvara odmah.
Važan savet: Koristite širu i pliću šerpu kako bi višak tečnosti b...
 (3).png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Serbian (RS) ·