Ova jeftina žitarica je pravi rudnik kolagena: Podmlađuje, čuva creva i jača kosti, jedite je što češće

Ječam je rudnik kolagena u zrnu, a kod nas se nepravedno provlači u senci pšenice i ovsa. Dolazi sa minimalnom cenom, a daje maksimum: lako se vari, hrani creva i podstiče telo da samo proizvodi gradivni protein za kožu, kosti i zglobove.

Ova zaboravljena žitarica obiluje lizinom, aminokiselinom bez koje telo ne može da sastavi nove niti kolagena. Bez dovoljno lizina, koža gubi čvrstinu, kosa postaje tanka, a zglobovi škripe pri svakom pokretu.

Ječam taj manjak popunjava prirodno, bez skupih suplemenata.

Pored lizina, zrno donosi i čitavu porodicu B vitamina, kao i vitamine A i E koji štite ćelije od oksidativnog stresa. Tako koža zadržava elastičnost, a sitne bore se sporije urezuju.

Kalcijum, fosfor i magnezijum iz ječma direktno pojačavaju gustinu kostiju.

Creva kao podmazani sat zahvaljujući beta glukanima

Vlakna iz ječma, posebno beta glukani, hrane korisne bakterije u debelom crevu. Kada njima dobro krene, varenje se odvija glatko, nadutost popušta, a stolica postaje redovna.

Beta glukani takođe usporavaju upijanje šećera, pa nivo glukoze ne skače posle obroka.

Redovno unošenje ovog zrna može pomoći u regulaciji holesterola i šećera u krvi. Efekat je blag, ali...