Ni brža ni sočnija posna pita: Mekana kao duša sa bogatim filom, a sutradan je još lepša

Posna pita koja je sočna, mekana i gotova bez mnogo muke – zvuči previše dobro da bi bilo istinito. Ali ovaj recept to dokazuje. Sočna posna pita sa prazilukm, šargarepom i pirinčem je jedno od onih jela koja se prave brzo, a ostavljaju utisak kao da ste se trudili satima. I da, sutradan je zaista još lepša.

Sastojci za sočnu posnu pitu:

• 500 g kora za pitu
• 500 g praziluka
• 1  šargarepa
• 150 g pirinča
• so
• biber
• 1 dl mineralne vode
• 1 dl ulja

Priprema:

U šerpicu staviti opran pirinač sa malo soli, naliti vodom i kuvati, dok se pirinač ne skuva. Procediti i ostaviti sa strane.

U tiganj sipati nekoliko kašika ulja, zagrejati pa dodati tanko isečen praziluk. Pržiti dok ne omekša, pa dodati narendanu šargarepu. Začiniti po ukusu, pa umešati oceđeni pirinač.

Staviti jednu koru, poprskati je kiselom vodom i uljem pa rasporediti fil. Poklopiti drugom korom, ponoviti postupak, pa poklopiti trećom i uraditi isto.