Najukusnije projice sa jogurtom i sirom: Mekane kao duša, gotove za tren i od minimalno sastojaka

Nema ničeg lepšeg nego kad kuća zamiriše na toplu proju čim otvorite oči. Ove brze projice su spas za ona jutra kad ste u gužvi, a hoćete nešto domaće na stolu. Tajna je u jogurtu i siru koji im daju tu ludačku sočnost, pa su jednako dobre i kad se potpuno ohlade, mada retko kad dočekaju da se ohlade.

Ako hoćete doručak koji će ukućani razgrabiti čim ga izvadite iz rerne, ove projice su spremne za manje od pola sata.

Šta vam je potrebno za brze projice:

• 200 g kukuruznog brašna
• 100 g pšeničnog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 2 jaja
• 200 ml gustog jogurta
• 50 ml ulja
• 150 g sira (najbolje masna feta)
• malo susama za posipanje (po želji)

Priprema:

Upalite rernu na 200°C. Kalup za projice samo malo premažite uljem ili stavite papirne korpice.

U jednoj činiji pomešajte oba brašna, prašak za pecivo i so. U drugoj viljuškom umutite jaja, jogurt i ulje.

Sipajte mokre sastojke u suve. Nemojte previše da mešate, tek toliko da se sve sjedini i nestanu grudvice.

Na kraju ubacite izmrvljen sir. Nemojte ga skroz usitniti, lepše je kad ostane koji krupniji komad.

Napunite kalupe do dve trećine. Pecite 15 ...