Kakva je razlika između smeđih i belih jaja? Jedna su zdravija

Mnogi će reći kako je razlika evidentna: bela jaja su bela, a smeđa su smeđa. I, zaista, to je stvarno tako jer ispod ljuske jajeta i bela i smeđa su jednaka – daće nam jednake nutrijente, istog su ukusa, a i biće podjednako ukusna u bilo kojem jelu.

Kakva je razlika? Kao je obično, kada je hrana u pitanju, sve smeđe uvek bolje od belog: i šećer, i testenina, i hleb, uvreženo je mišljenje da je tako i s jajima. Upravo zato nije neuobičajena pojava da su smeđa jaja skuplja od belih.

Koja jaja su zdravija?

Niko ne može da nas uveri da razlika među jajima ne postoji. Koliko nam se puta dogodilo da je u nekim jajima žumance tamnije?

Naime, tamnije žumance češće je kod smeđih jaja, a razlog tome je ishrana kokošaka. One kokoške koje nisu deo industrije, odnosno koje žive i n...